Benedetta Parodi è nata ad Alessandria il 06/08/1972 ed è iscritta all'Albo dei giornalisti professionisti dal 27/09/1999. È laureata il Lettere moderne. Sorella di Cristina Parodi e moglie di Fabio Caressa (con cui ha avuto tre figli: Matilde, Eleonora e Diego), ha condotto Studio Aperto (Italia1) fino al 2008 per poi occuparsi della rubrica Cotto e mangiato fino al 2011. Da settembre 2011 è a La7 per condurre I menù di Benedetta. Dalle trasmissioni da lei condotte ha preso spunto per scrivere i libri di ricette Cotto e mangiato (A. Vallardi, 2009),  Benvenuti nella mia cucina (A. Vallardi, 2010), I menù di Benedetta (Rizzoli, 2011).
Scheda aggiornata al 07-nov-2011
sito ufficiale